ホンジュラス コマヤグア ラス・クチージャス農園 SHG〈ウォッシュ〉100g

SOLD OUT

ナッティでありつつもオレンジやグレープの果実味がしっかりと感じられるホンジュラスのクロップ。
特に中煎り〜深煎りの焙煎度合いでその持ち味が引き出される豆です。

ホンジュラスは今やグアテマラを抜き中米における生産量第一位の生産国となり、全生産国で見ても 10 位以内に入る生産量を誇ります。
その中でも中部のコマヤグア県のコマヤグア市・シグアテペッケ市近郊の標高約 1,300ｍ以上の高地で良質なコーヒーを生産する地区を厳選しています。
東側のコマヤグア山地、西側のモンテシーリョ山脈でコーヒー栽培が行われており、今回のロットは「ラス・クチージャス農園」の単一農園のもので、完熟豆の丁寧な収穫と水洗処理をおこなっている農園です。

良質なコーヒーを産出する厳選された地域の原料のみを使用し、ウェットパーチメントでの長時間流通のリスクを低減。
高温多湿なサンペドロスーラを避け、冷涼な山で保管していることで、流通上での品質劣化を防いでいます。

ご注文を受けて焙煎致しますのでいつでも新鮮な豆がお手元に届きます。

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生産地域　：ホンジュラス コマヤグア市
生産者　　：ファウスト ナウン マルドナード
品種　　　：カトゥアイ、ブルボン、レンピラ
精製方法　：ウォッシュ
標高　　　：1,400m~1,700m
クロップ　：2023
規格　　　：SHG
カップ　　：オレンジ、グレープ、ローストナッツ、レーズン

Honduras
Finca Las Cuchillas SHG
PRODUCER ： Fausto Nahun Maldonado
VRIETIES 　 ： Catuai ,Bourbon ,etc.
PROCESS　 ： Washed
REGION 　　： Comayagua
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