〈デカフェ〉コロンビア サンタンデール ラプラデーラ農園 ウォッシュ 100g カフェインレスコーヒー

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コロンビアのサンタンデール県に位置するラ・プラデーラ農園。
1,800mの標高とシカモチャ渓谷に近い立地は低い湿度と日当たりの良さ・夜と冷風が吹き抜ける素晴らしい栽培環境です。

糖度23%の完熟カスティージョとカツーラをブレンドした有機ＪＡＳ認証の豆を使用している為
クリーンで優しい甘さが特徴でデカフェとしての原料にもこだわっています。

デカフェの製法はマウンテンウォータープロセス。
メキシコにあるDescamex社の工場で、コルドバの麓にあるオリサバ山を源流とした綺麗な水を使用し加工しています。
この方法ではカフェインのみを選択的に抽出することが可能なため、本来のコーヒーの味わいが損なわれることなく残ります。
さらにDescamexでは水を使用してデカフェ加工した後、3種類の異なるドライヤｰに豆を順番に入れ、ゆっくり均一に乾燥させていきます。
この丁寧な後処理により、急激な乾燥で味わいを損なうことを防いでいます。

従来あったデカフェ独特のにおいがせず、通常の豆と同等の味わいが楽しめます。
妊娠中や授乳中など、カフェインを控えている方でもおいしいシングルオリジンコーヒーを楽しんでいただけます。


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生産地域　：コロンビア サンタンデール県 アラトカ地区
農園　　　：ラ・プラデーラ農園
品種　　　：カトゥーラ、カステージョ
標高　　　：1,700m-1,950m
精製方法　：ウォッシュ / デカフェ（マウンテンウォータープロセス）
認証　　　：有機JAS

Colombia
Finca La Pradera "Decaf"
PRODUCER ： Oscar Daza
VRIETIES 　： Catura ,Castillo
PROCESS　 ： Washed / DECAF
REGION 　　： Aratoca,Santander
ALTITUDE　 ： 1,700～1,950m

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＊こちらの商品はご注文いただいてから焙煎しますので、煎りたての新鮮な状態でお届けします。
＊浅煎りから深煎りまで、お好みのローストレベルに仕上げます。オプションよりお選びください。

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広島にある小さなロースタリーです。

世界中の厳選したスペシャルティコーヒーを、注文ごとに焙煎して最短翌日にお届けします。
煎りたての新鮮な状態からご自身でエイジングして、時間と共に変化する味わいをお楽しみください。

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浅煎りから深煎りまで、お好みのローストに仕上げます。
同じ豆でも焙煎度合いにより全く風味が変わりますので、新たな豆の魅力を見つけていただければ嬉しいです。

この豆を探しているがなかなか見つからない、
こんな味わいのコーヒーを飲みたい、、
焙煎度合いはこのくらいにして欲しい、、、
などなど。

お客様の細やかなオーダーにも出来る限り対応致します。
ぜひお気軽にご相談ください。