グアテマラ リンダビスタ農園 イエローナンセ〈ブラックハニー〉100g

リンダビスタ農園はグアテマラ東南部サンタロッサ県アヤルサ地区にあるアヤルサ湖の湖畔に位置します。

アヤルサ湖は約2万年前の大噴火による火山口に数千年かけて水が溜まった火山湖で、このコーヒーはこの急斜面で生産されています。

このエリアでは黄色く熟す品種のコーヒーを、同じような黄色の実をつける植物に因み、総じて”イエローナンセ”と呼んでいます。
今回はハニープロセスの中でもより濃厚な風味が特徴的なブラックハニーのクロップとなります。

基本的に酸味は控えめで甘みが強い豆ですが、浅煎りから深煎りまで対応できるポテンシャルと、焙煎度合いごとに異なる表情が特徴的です。

ご注文を受けて焙煎致しますのでいつでも新鮮な豆がお手元に届きます。
希少なロットですのでこの機会にぜひどうぞ。

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生産地域　：グアテマラ サンタロッサ アヤルサ地区
農園　　　：リンダビスタ農園
生産者　　：Pablo Arturo Chuy Flores
品種　　　：イエローブルボン、等
精製方法　：ブラックハニー（パルプドナチュラル）
標高　　　：1,800-1,900m
クロップ　：2022/2023
規格　　　：SHB
カップ　　：グレープ、アップル、ピーチ、チョコレート

Guatemala
FINCA LINDA VISTA Yellow Nance
PRODUCER ： Pablo Arturo Chuy Flores
VRIETIES 　： Yellow Bourbon,etc.
PROCESS ： Black Honey
REGION 　　： Ayarsa,Santa rosa
ALTITUDE　 ： 1,800-1,900m
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