1/5

エクアドルヴィルカバンバティピカメホラード〈ウォッシュ〉100g

¥1,300

赤道」の国、エクアドルが育むコーヒー。
浅煎りでは柑橘や林檎を感じさるやさしくクリアな味わい。
中煎りではカカオのような風味が加わり、複雑でありながらクリーンな印象を持つ特異な豆です。
この豆の持ち味を活かすのであれば、浅煎り〜中煎りまでの焙煎度がおすすめです。

◎エクアドルが生んだ注目品種
・ティピカメホラードという“進化したティピカ”
近年、スペシャルティコーヒーの世界で注目を集めている品種のひとつが、「ティピカメホラード（Typica Mejorado）」です。
エクアドル発祥とされるこの品種は、優れたカップクオリティと華やかな風味を持ち、“エクアドルを代表する希少品種”として存在感を高めています。

・「メホラード」が意味するもの
「Mejorado（メホラード）」とは、スペイン語で“より良い”“改良された”という意味。
その名の通り、ティピカメホラードは従来のティピカが持つ繊細で上品な風味を受け継ぎながら、より高い生産性と鮮やかな味わいを備えていると考えられています。
遺伝的な詳細はいまだ研究段階ですが、ブルボン系統とエチオピア在来種の交配によって誕生した可能性が指摘されています。
そのため、クラシックな中南米系品種のバランス感に加え、エチオピア由来のフローラルさや果実感をあわせ持つ、非常にユニークな品種として評価されています。

◎ロハ県ビルカバンバの高地テロワール
・品種の個性を最大限に引き出す環境
この品種の魅力を語るうえで欠かせないのが、エクアドル南部・ロハ県ヴィルカバンバの存在です。
アンデス山脈の高地に位置するこの地域は、昼夜の寒暖差が大きく、チェリーがゆっくり成熟する理想的な環境。
ティピカメホラードの繊細な香味特性を、最大限に引き出しています。

・華やかで奥行きのある味わい
シトラス、花、トロピカルフルーツ
ティピカメホラードのカップには、明るいシトラス系の酸味、ジャスミンを思わせるフローラルな香り、トロピカルフルーツのような甘さ幾重にも重なり合います。
透明感がありながらも味わいには厚みがあり、複雑で長い余韻を楽しめるのが特徴です。
派手さだけではなく、上品さとバランス感を兼ね備えたカップは、多くのコーヒー愛好家を魅了しています。

華やかさとエレガンスを兼ね備えた、エクアドルの“隠れた名品種”。
ティピカメホラードの魅力を、ぜひ体験してみてください。

ーーー
生産地域　：エクアドルロハ県ヴィルカバンバ
生産者　　：ヴィルカバンバの小規模農家
品種　　　：ティピカメロラード
精製方法　：ウォッシュ
クロップ　：2025
カップ　　：アップル、オレンジ、カカオ、シトラス

Ecuador
Vilcabamba Typica-Mejorado Washed
PRODUCER ： Small Holder Famers
VRIETIES 　：Typica-Mejorado
PROCESS ：Washed
ーーー