1/6

【限定】コロンビアエル・ブリジャンテ農園ゲイシャ〈ウォシュ〉100g 【Alberto Lizarazo】

¥1,700

コロンビア・ウィラ県サンタマリア地区のエル・ブリジャンテ農園より、希少なゲイシャ種のシングルオリジンが届きましたので限定販売いたします。

ゲイシャ（Geisha）は、花のような香りと透明感のある味わいが特徴の、世界的に評価の高いコーヒー品種です。
「酸味が強そう」「難しそう」という印象を持たれがちですが、良質なゲイシャは軽やかで甘く、驚くほど飲みやすいのが魅力です。

・高地2,100mが生む、澄んだゲイシャの味わい
エル・ブリジャンテ農園は、コロンビア南部ウィラ県サンタマリア、標高2,100mの冷涼な環境に位置します。
昼夜の寒暖差と原生林に囲まれたテロワールが、ゲイシャ特有のフローラルな香りとクリアな甘さを引き出しています。

・父子二代で育てる、丁寧なコーヒーチェリー
農園を運営するのは、アルベルト・リサラソと息子カルロスの父子。
収穫から精製までを一貫して行い、完熟チェリーのみを使用することで、品種本来の繊細さを最大限に活かしています。

・ゲイシャの個性を活かす精製
チェリーは密封袋で発酵後、果肉を除去しドライ発酵。
その後、最小限の水洗を行い、屋根付き乾燥施設でじっくり乾燥させています。
クリーンさと華やかさのバランスに優れた仕上がりです。

・フレーバープロファイル
白い花や柑橘を思わせる華やかなアロマ。
口当たりはなめらかで、明るく上品な酸と澄んだ甘さが広がり、余韻は長くクリーン。
ゲイシャを初めて飲む方にもおすすめできる、やさしく洗練された一杯です。

・ご注文と焙煎
ご注文を受けて焙煎致しますので、いつでも新鮮な豆がお手元に届きます。
焙煎度合いはお好みに応じてお選びいただけますが、この豆に関しては浅煎り〜中浅煎りまでがおすすめです。
また、浅煎りの場合半月〜1ヶ月ほどエイジングしていただくと煎りたてとはまた違った風味が楽しめます。

---
生産地域: コロンビアウィラ県サンタマリア地区エルブリジャンテ農園
生産者: アルベルト・リサラソ、カルロス・アルベルト・リサラソ
品種: ゲイシャ
精製方法: ウォッシュ
標高: 2,100m~
クロップ: 2025
カップ: ホワイトリリー、シトラス、ジャスミン、ブラックティー、プラム

Colombia
Finca El Brillante Geisha
PRODUCER: Alberto Lizarazo and Carlos Alberto Lizarazo
VARIETIES: Geisha
PROCESS: Washed
REGION: Santa Maria, Huila
ALTITUDE: 2,100m
---